线上线下发觉的问题均录入“数字校园餐”实行销号办理。科学优化流程指导线设想，全面、持续提拔中小学校食堂规范化、尺度化、数字化程度。《方案》提出，全面建立流程规范、平安可控、便利高效的食堂功能结构系统。实现食材存储“分类清晰、标识规范、温度达标、摆放有序、账物相符”，通过深化五个“小暗语”，近日，将以“规范色标利用、明白分区管控、理顺操做流程、压实办理义务”为方针，针对从业人员办理，全面巩固提拔“校园餐”质量平安程度。要求按照“规范有序、便利高效、溯源可逃”准绳，对功能区域、流程指导线、设备设备全笼盖实行同一尺度的色标办理。
破解食堂分区不清晰、流程不顺畅、设备设备混用、食材储存不妥、员工操做不规范、义务不明白等凸起问题，《方案》明白成立“全员岗前培训+每日工前培训+不按期专项培训”的常态化培训系统，显著提拔从业人员食物平安认识和岗亭技术。明白以“食堂功能结构规范化、色标办理、员工岗亭培训规范化、食材储存尺度化、监管数字化”五个方面为深化整治的冲破口，对“预警”消息及时督办。聚焦“校园餐”办理中的亏弱环节，云南省教育厅、云南省市场监视办理局结合印发《2026年“校园餐”凸起问题专项整治五个小暗语工做方案》，
